CC Moore Wheygel – Tejsavó gél protein koncentrátum

3,190 Ft123,590 Ft

A CC Moore Wheygel tejsavó gél: módosított savó protein, melyet az élelmiszeriparban a tojás helyettesítésére használnak olyan ételeknél, ahol erős gélesedési tulajdonság szükséges. 125 g/kg használat esetén lecsökkenti a főzési időt 60 másodperc alá, így megmarad az összes tápérték még úgy is, hogy teljesen átfő a közepéig.

Törlés
Cikkszám: N/A Kategóriák: , ,

Leírás

A CC Moore Wheygel tejsavó gél: módosított savó protein, melyet az élelmiszeriparban a tojás helyettesítésére használnak olyan ételeknél, ahol erős gélesedési tulajdonság szükséges. 125 g/kg használat esetén lecsökkenti a főzési időt 60 másodperc alá, így megmarad az összes tápérték még úgy is, hogy teljesen átfő a közepéig.

Együtt szokták használni az Egg albuminnal (5% Whey Gel, 5% Egg Albumen), így elérjük azt, hogy nincs szükség tojásra a bojlikészítésnél, ez pedig megengedi, hogy vizet, vagy ne olajbázisú attraktorokat használjunk, és így oldódó bojlit is tudunk készíteni. Ettől függetlenül természetesen minden más bojlimixhez ajánlott.

További információk

Kiszerelés

500 g, 1 kg, 5 kg, 25 kg

Vélemények

Még nincsenek értékelések.

„CC Moore Wheygel – Tejsavó gél protein koncentrátum” értékelése elsőként